På Løgumkloster Centralhotel anbefaler kokken at stege anden i god tid og skære den ud når den er kold. Det giver en pænere udskæring og har mange andre fordele.
Annonce
-
Børge Andresen er nok mest kendt for Børges Bøfsandwich og så er han ofte at finde på Centralhotellet, hvor han hjælper i køkkenet. Privatfoto -
Hiljke-Marteen Hiljkema har været kok på Løgumkloster Centralhotel siden 2011 og han kommer gerne med sin bedste opskrift på juleand. Privatfoto.
